Bernardo Morgado
Head Chef
Natural de Torres Vedras e iniciou o seu percurso profissional em Lisboa, onde consolidou as bases da sua formação em cozinha profissional, desenvolvendo rigor, disciplina e espírito de equipa. Em 2018 mudou-se para Barcelona, onde integrou a Enoteca Paco Pérez, restaurante distinguido com duas estrelas Michelin, assumindo progressivamente maiores responsabilidades até alcançar a posição de Head Chef, num contexto de elevada exigência técnica e criativa. Após uma experiência transformadora de seis meses pelo Sudeste Asiático, que marcou profundamente a sua visão da gastronomia, regressou para integrar novos projetos na Costa Brava, incluindo um restaurante também distinguido com duas estrelas Michelin. Atualmente é Chef de Banquetes e Catering do Penha Longa Resort, onde aplica a sua experiência internacional na criação de experiências gastronómicas de excelência, pautadas pelo respeito pelo produto e atenção ao detalhe.